大告之子Martin唔做大廚做倉主 20/08/2010 「上陣不離父子兵」，在香港職業賽馬史上，摩氏家族可說是馬圈父子兵的表表者，佐治摩亞連同兩位兒子約翰摩亞與摩加利，一門三傑雄霸港澳馬圈多年，至於方家軍亦不甘示弱，方嘉柏短短數年的從練成就，比起老父方祿麟更是青出於藍。近年一班本地練馬師爭相效法，紛紛安排第二代投身賽馬行業，希望可以繼承衣鉢薪火相傳，當中大告次子Martin上季成功協助「時尚風采」揚威杜拜，令他下定決心棄廚從練，向倉主之路進發。 告之子Martin：煮法國菜煮到頭都大埋，都係練馬好過！設計圖片及對白 賽馬業行頭專門，家族經營俯拾皆是，正如老摩佐治摩亞當年來港扎根，早已為兒子大、細摩鋪下康莊大道，如今兩兄弟分別在香港及澳門從練，各有輝煌成就。 喬治私人助理身份打拚 大摩距退休之年尚餘五季，近年亦部署兒子喬治作為家族第三代接棒人，不斷安排喬治到外地跟隨名師學藝，學習馬房管理，甚至安排兒子透過投考騎馬人作為台階，希望能循晉升副練之路，最終名正言順擔正，無奈未獲成功取錄，如今喬治只能繼續充當父親的私人助理。以本地晉升練馬師之途徑，一般都是從騎馬人做起，晉升副練後再行考核擢升，惟若以練馬師私人助理身份升正，方嘉柏肯定是近年難得一見的破格例子。早於方祿麟從練年代，方嘉柏自小已跟隨父親在馬房工作，年資遠勝大摩兒子，發牌小組當年讓小方升正，箇中情況可以理解，因此大摩兒子要肩負繼承家族事業的使命，必須加倍努力打拚。 華倉主三子騎馬人做起 現時不少本地練馬師，紛紛安排兒子由騎馬人從低做起，期望日後升正子承父業，圈內的父子兵，計有伍碧權及兒子伍鵬志、梁定華及兒子梁永顯、姚本輝及兒子姚浩豐，上述三位本地練馬師二代，任職騎馬人好一段日子，根基漸穩。 而告達理的次子Martin，曾於米芝蓮三星餐廳研習法國菜，廚藝精湛，但Martin不甘單一發展，上季毅然肩負起「時尚風采」遠征重擔，幫輕父親工作，結果「時尚風采」成功勇奪杜拜阿喬斯短途錦標，絕對是幕後重要功臣。Martin今季以馬房私人助理身份轉往馬圈發展，下定決心棄廚從練，為告氏家族再創高峰！ 方摩父子兵贏盡美譽 方、摩兩大外籍倉口皆是本地馬圈家族經營模式的先驅，方祿麟雖未贏過冠軍，但作風鮮明向有急先鋒美譽，及至方嘉柏接任，立即贏盡無數榮譽，成就遠勝一眾挾冠軍銜頭來港的外籍練馬師。摩氏父子一門三傑，佐治摩亞享負盛名騎而優則練，大摩雖然在騎師成就上遠遜胞弟摩加利，但退居幕後任練馬師成就昭然，近年專攻大賽頻頻掘金。 其實本地亦曾有過極具名氣的父子兵，包括前冠軍練馬師鄭棣池與其子鄭仲謀，可惜鄭棣池因涉及造馬案被吊銷牌照，鄭仲謀一度轉職副練但發展平常。另一對父子兵張學文及張廣發，後者自父親從練時已出任副練，但多年以來苦無升正機會。